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Carta
CÓCTELES MENU
ECLIPSE TREASURES
WATERMELON MARTINI
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Vodka Skyy / sandía / sirope de caña de azúcar / servido en copa martini
ECLIPSE
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Vodka Snow Leopard / sake / azúcar / sandía / servido en vaso highball con hielo
LONDON GARDEN
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Ginebra Sipsmith / mango picante / guayaba / vainilla lima/pomelo / clara de huevo / servido en copa martini
PASSION FRUIT MARTINI
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Vodka Skyy / fruta de la pasión / sirope de caña de azúcar / servido en copa martini
DARK TEMPTATION
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Ron Brugal / passoa / champán Veuve Clicquot / piña / vainilla / lima / menta / servido en vaso highball con topping de hielo pilé
SUNSET MOJITO
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Ginebra Sipsmith / Maracuyá / Licor 43 / Mango picante Anís Albahaca / lima / soda / servido en vaso highball
NOTHING IS WHAT IT SEEMS…
DARK FOREST
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Vodka Skyy / Campari / Veuve Cliquot Sirope de violeta / Zumo de lima / Mora / Pomelo / Frambuesa // Servido en vaso Highball
THE SENATOR
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Cachaça Capucana / Suze / Benedictine // Servido en gota
CITRUS MARTINI
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Veuve Cliquot / Sirope Rosa / Yuzu / Rodaja de Limón Rodaja de Lima / Rodaja de Naranja / Zumo de Pomelo // Servido en copa Martini
LIPSTICK
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Ginebra Plymouth / Sirope de lavanda / Ginger Ale Zumo de lima / Moras / Clara de huevo // Servido en copa Catalina
RECOVERING SOULS OF SINNERS
CRAZY NUT
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Ginebra Plymouth / Veuve Cliquot / Pomelo Sirope de Pistacho / Zumo de lima // Servido en copa Catalina
LA PICARONA
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Tequila Olmeca / Sirope de Hibiscus / Pedro Ximénez Licor Ancho de Reyes / Zumo de lima // Servido en Gota
CHOCOLATE HUG
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Whisky Auchentoshan Oak / Benedictine / Puré de piña Sirope de chocolate blanco / Lima // Servido en vaso rocks
NEMO'S TRAVEL
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Ginebra Sipsmith / Zumo de naranja / Sirope de jengibreWhiskey Lagavullin 16 // Servido en vaso rocks
WHERE EVERYTHING STARTS
GRANDGATHER MEDICINE
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Whisky Auchentoshan Oak / Sirope té rojo / Benedictine infusionado // Servido en copa Martini
EARTH CORE
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Ginebra G´vine / Licor43 / Passoa / Clara de huevo Zumo de lima / Sirope de azúcar / Albahaca // Servido en copa Flout Royal
BACK TO CHILDHOOD
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Vodka Snow Leopard / Paladin / Kahlúa / Nata Sirope de azúcar // Servido en vaso Highball
BROWN SUGAR
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Whisky Auchentoshan infusionado con cafe / Bitter de Chocolate / Sirope de azúcar // Servido en vaso Rocks
TONY'S GARDEN
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Olmeca Blanco / Kahlúa / Tahim tostado a la miel Angostura // Servido en vaso Gota
7 WISE DRINKS LIST…
HELL BOY
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Vodka Ciroc / Crème de Cassis / Sirope de lavanda Zumo de lima / Frambuesa / Zumo de arándanos // Servido en vaso Gota
8 WISE DRINKS LIST…
WONDERLAND
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Vodka Snow Leopard / Puré de coco / Espuma de canela Sirope palomita de maíz / Piña // Servido en copa Catalina
9 WISE DRINKS LIST…
WHITE WEDDING
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Cachaça Capucana / Licor Flor de Sauco / Puré de piña Sirope pan de jengibre / Clara de huevo / Zumo de lima // Servido en vaso Gota
10 WISE DRINKS LIST…
SWEET DREAMS
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Vodka Ciroc / Licor de chocolate / Galleta Oreo Sirope de vainilla / Espuma de canela // Servido en copa Martini
11 WISE DRINKS LIST…
GORGEOUS SKY
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Ginebra G´vine / Blue curaçao / Sirope de violeta Zumo de Lima / Espuma de Canela // Servido en copa Martini
12 WISE DRINKS LIST…
MEXICAN TIKI
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Tequila Excelia Reposado / Benedictine infusionado / Drambuie / Sirope de almendra / Puré de maracuyá / Zumo de lima // Servido en copa Catalina
13 WISE DRINKS LIST…
ESPRESSO MEXICANO
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Tequila Excelia / Frangelico / Cointreau / Bitter de Chocolate Sirope de agave / Café // Servido en copa Martini
QUINTAESENCIA (SIN ALCOHOL)
RED RIVER
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Puré de manzana / Zumo de arándanos / Zumo de lima Sirope de lavanda / Cerveza de jengibre // Servido en vaso Gota
WINTER COLD TEA
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Puré de pera / Zumo de manzana / Sirope de chai tea Zumo de lima / Soda / Menta // Servido en copa Catalina
SUSHI MENU
SUSHI
SURTIDO MORIAWASE
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20 piezas de sushi variado compuesto por: 4 piezas California Eclipse roll, 4 piezas spicy tuna roll, 6 piezas de sashimi de pescado variado (según mercado) y 6 nigiris
CALIFORNIA ECLIPSE
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rollo con cangrejo, mayonesa de yuzu, aguacate y tobiko negro, 8 piezas
VEGGIE
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rollo con mango, aguacate, queso crema, pepino y semillas de amapola, 8 piezas
SASHIMI ECLIPSE
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sashimi de 3 tipos de pescado variado (según mercado) con salsa ponzu
EBI TEMPURA
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rollo con langostinos en tempura, queso crema con topping de salmón y salsa unagi
MAKI TATAKI SALMÓN
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con espárragos verdes y queso dashi
SPICY TUNA
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rollo de atún, aguacate, mayonesa picante, 8 piezas
PARA COMPARTIR
TEMAKI DE ATÚN
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tartar de atún marinado con yuzu y yakitori
POLLO
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pollo frito estilo japonés marinado con soja y jengibre, acompañado con mayonesa japonesa
GYOZAS DE VERDURAS
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empanadillas japonesas al vapor y marcadas a la plancha rellenas de verduritas, acompañado con salsa especial, 5 piezas
TAKOYAKI DE PULPO
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acompañado de una salsa otafuku
POLLO YAKITORI
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brochetas de pollo, cebolla tierna y salsa yakitori
GYOZAS DE POLLO
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empanadillas japonesas al vapor y marcadas a la plancha rellenas de pollo y verduras, acompañado con salsa especial, 5 piezas
EDAMAME
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habas de soja al vapor aliñadas con aceite de sésamo y sal maldon
POSTRES
DORAYAKIS
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de crema de cacao y coulís de frutos rojos
ICE CREAM TEMPURA
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helado de vainilla frito en tempura dulce
CHAMPÁN & CAVA MENU
CAVA
JUVE Y CAMPS CINTA PÚRPURA BRUT RESERVA
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Botella
JUVE Y CAMPS ROSÉ BRUT
-
Botella
AGUSTÍ TORELLO MATA KRIPTA
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Botella
BELLE ÈPOQUE
BELLE ÈPOQUE BRUT
-
Botella
BELLE ÈPOQUE BRUT MAGNUM
-
Botella
BELLE ÈPOQUE ROSÉ VINTAGE
-
Botella
BELLE ÈPOQUE ROSÉ MAGNUM
-
Botella
LOUIS ROEDERER CRISTAL
LOUIS ROEDERER CRISTAL
-
Botella
LOUIS ROEDERER CRISTAL ROSÉ
-
Botella
LOUIS ROEDERER CRISTAL MAGNUM
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Botella
KRUG
KRUG GRAND CUVÉE BRUT
-
Botella
KRUG CLOS DE MESNIL VINTAGE
-
Botella
BELLE EPOQUE BRUT
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Botella
KRUG VINTAGE
-
Botella
KRUG ROSÉ
-
Botella
BELLE EPOQUE ROSÉ
-
Botella
RUINART
RUINART BLANC DE BLANCS
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Botella
RUINART ROSÉ
-
Botella
MENÚ DE LICORES
VODKA
BELVEDERE PURE
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Polonia, 40º
KAUFFMANN 2006
-
Rusia, 40º
SKYY
-
USA, 40º
SNOW LEOPARD
-
Polonia, 40º
CHASE
-
Inglaterra, 40º
RUSSIAN STANDARD
-
Rusia, 40º
STOLICHNAYA ELIT
-
Polonia, 40º
ZUBROWKA BISON GRASS
-
Polonia, 40º
CIROC
-
Francia, 40º
GINEBRA
BEEFEATER 24
-
GB, 45º
BROKER'S
-
GB, 40º
GIN MARE
-
España, 42º
HAYMAN'S OLD TOM
-
GB, 40º
MARTIN MILLER'S
-
GB, 45,2º
TANQUERAY
-
GB, 43,1º
SEAGRAM'S
-
Canada, 40º
BULLDOG
-
GB, 40º
SIPSMITH
-
Inglaterra, 41º, 5cl
BLACKWOOD'S VINTAGE
-
Escocia, 40º
CITADELLE
-
Francia, 44º
G'VINE
-
Francia, 40º
HENDRICK'S
-
Escocia, 44º
PLYMOUTH
-
GB, 41,2º
TANQUERAY 10
-
GB, 47,3º
WHITLEY NEILL
-
GB, 42º
BROCKMAN´S
-
GB, 40º
GIN RAW
-
España, 42º
RON
ABUELO 12 AÑOS
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Panamá, 37,5º
BRUGAL AÑEJO
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Rep. Dominicana, 40º
CACIQUE 500
-
Venezuela, 40º
FLOR DE CAÑA 12 YR
-
Nicaragua, 40º
GOSLING BLACK SEAL
-
Bermuda, 40º
MOUNT GAY ECLIPSE
-
Barbados, 40º
PYRAT RESERVE XO
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Anguila, 40º
SANTA TERESA SOLERA 1796
-
Venezuela, 40º
ZACAPA XO
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Guatemala, 40º
APPLETON ESTATE VX
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Jamaica, 40º
BRUGAL EXTRA VIEJO
-
Rep. Dominicana, 40º
EL DORADO 12 YR
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Guyana, 43º
SAILOR JERRY SPICED
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Virgin Islands, 40º
HAVANA CLUB 7 YEARS
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Cuba, 40º
PAMPERO ANIVERSARIO
-
Venezuela, 40°
PYRAT CASK 1623
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Angola, 40º
ZACAPA 23 YEARS
-
Guatemala, 40º
MATUSALEM 15 YEARS
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Rep. Dominicana, 40º
WHISKY & WHISKEY
BLANTON'S ORIGINAL
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EE.UU, 46,5º
WOODFORD RESERVE
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EE.UU, 45º
JACK DANIEL'S HONEY
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EE.UU, 45º
CHIVAS REGAL 12 YEARS
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Escocia, 40º
JAMESON SELECT RESERVA
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Irlanda, 40º
ARDBEG TEN
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Islay, 46º
ABERFELDY 21 YR
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Escocia, 40º
HAKUSHU
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Japón, 46º
CARDHU 12 YR
-
Speyside, 40º
GLENMORANGIE 10 YR
-
Highlands, 40º
GLENFIDDICH 12 YR
-
Escocia, 40º
LAPHROAIG 10 YR
-
Islay, 43º
MAKER'S MARK
-
EE.UU, 45º
JACK DANIEL'S Nº 7
-
EE.UU, 45º
JACK DANIEL'S SINGLE BARREL
-
EE.UU, 45º
CHIVAS REGAL 18 YEARS
-
Escocia, 40º
JOHNNY WALKER BLUE
-
Escocia, 40º
ABERFELDY 12 YR
-
Escocia, 40º
HIBIKKI HARMONY
-
Japón, 46º
AUCHESNTOSHAN 12 YR
-
Lowlands, 40º
YAMAZAKI
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Japón, 43º
GLENMORANGIE 25 YR
-
Highlands, 43º
LAGAVULIN 16 YR
-
Islay, 43º
MACALLAN AMBER
-
Speyside, 40º
COGNAC, ARMAGNAC & BRANDY
COURVOISIER VSOP
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Coñac
HENNESSY XO
-
Coñac
PEINADO 100 AÑOS
-
Tomelloso
HENNESSY VS
-
Coñac
EMILIO LUSTAU GRAN RESERVA
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Brandy
BERTA ELISI
-
Grappa
TEQUILA
EXCELLIA AÑEJO
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México, 40º
OLMECA BLANCO
-
México, 40º
OLMECA REPOSADO
-
México, 40º
APERITIFS & LIQUORS
APEROL
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BAILEY'S
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LA FEE ABSINTHE
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AMARETTO DI SARONNO
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CAMPARI
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SAMBUCA
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MARTINI
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Bianco / Rosso / Extra Dry
OTRAS BEBIDAS
CERVEZA
ESTRELLA DAMM
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HEINEKEN
-
VINO BLANCO
INTRAMURS, PENEDÈS
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Botella
FENOMENAL, RUEDA
-
Botella
BOUZA DO REI, RÍAS BAIXAS
-
Botella
VINO TINTO
DE MULLER LEGITIM, PRIORAT
-
Botella
ALTOS, RIOJA
-
Botella
GR 14, RIBERA DUERO
-
Botella
ROSÉ
MIP
-
Botella
BEBIDAS SIN ALCOHOL & AGUA
CABREIROÁ AGUA NATURAL
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CABRERIORÁ AGUA CON GAS
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ZUMOS
-
REFRESCOS
-
CERVEZA DE JENGIBRE
-
TÓNICA LEDGER'S
-
RED BULL
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